コロナ禍の影響で高級なフルーツがなかなか売れない状況らしく
質のいい果実がかなりお得な値段で市場にでています。
そんな時とってもジューシーなマスクメロンが販売されていて
大将が購入してきました。
このマスクメロンを使って何かできないかなあと大将！
以前本に載っていたメロンとブルーベリーのゼリー寄せを思い出し
自粛休業中、私（女将）は時間がたっぷりあったので
本を参考にメロンとブルーベリーのゼリー寄せを作ってみました。
本ではシャンパンを使ったゼリーだったのですが炭酸水バージョンと水バージョンの二種類を作ってみました。
結果、普通の水で作ったのが一番安定の美味しさでした。
試作品を作った時点で私の任務は終了！あとは大将にバトンタッチ！
より丁寧に美味しくしてもらい販売の運びとなりました。
爽やかマスクメロンとブルーベリーのゼリー寄せ
1／2玉 ￥1,500（税別）です。
メロンもブルーベリーもたっぷり入ってます。
今の季節にぴったり！
テイクアウトのお弁当とともにいかがでしょうか？
是非ご検討ください。
さてここから私の失敗談(笑)
この試作のゼリーを作った際メロン果汁が多少残ったので
なにか他のデザート作れないかなぁ？と思った際
メロンミルクゼリーとかも美味しそう
なんて思っちゃったんです！
ミルクゼリーは牛乳嫌いな息子たちに乳製品とらせるためによーく作りました。ちなみに私も牛乳苦手
小中学校の給食では匂いや味を感じる前に一気飲み！！！
友達が吹き出させようと目の前で笑わせてもそんなの目に入らない！！！
一瞬たりとも味やにおいを感じてはならないのだから！
あまりの一気飲みに「石川スゲー！」と男子に一目置かれるほどに！
あっ話が脱線してしまった・・・
ということでミルクゼリーのレシピにメロン果汁を投入
美味しそうなメロンミルク色のゼリーが出来上がりました
冷蔵庫で冷やして
夜、帰宅した大将に一番にたべさせました～YEAH
「どう
どう」「苦い！苦すぎる！！！」
「えっ
嘘？嘘でしょ」あわてて私も食べてみる。本当だ。苦い・・・せんぶりなみに苦い
（なんで？なんでなの？）心の叫び
だがしかしもったいない！
そうだ！一気食い！一気食いすれば苦味を感じる前にたべられる。
ここで牛乳の一気飲みが役にたつとは・・・
一応、大将にも一気食いを薦めてみる。
当然断られる（撃沈）
とまあ残念な結果になってしまいました
マスクメロンゼリーの宣伝なのに失敗談のほうが話が長くなってしまった^^;
マスクメロンとブルーベリーのゼリー寄せは大将が作ってますから間違いなく美味しいですからご安心を！！！
ちなみになぜ苦くなったのかというと
メロンが持つ酵素と牛乳のタンパク質が混ざると
酵素がタンパク質を分解
苦味の物質ペプチドが発生するからなんですって！なんか洗剤の宣伝みたい・・・汚れを酵素が分解！みたいな(笑)
