日本料理　繁松　三代目若大将と若女将が綴る

翌朝、若い衆のわたる君の熱望で大将と若い衆は築地市場へ・・・
こちらは男の世界なので私はホテルで大人しく留守番（朝風呂入ってのんびり）










後で話を聞いたらやはり女性には居ずらい空気だったそうなので「行かなくて良かった」とほっとしました。

お昼は憧れのESｑUISSE（エスキス）さんへ


こちらのソムリエWさんには以前　大将がワインの勉強にフランス・ブルゴーニュへ行った際
有名ドメーヌを紹介してくださったり色々便宜を図ってくださったりというご縁がありまして
御礼と御挨拶に伺いました。

緊張して最初のお料理の写真は撮り忘れましたがその後はバッチリ撮らせていただきました。
が、しかしお料理の名前は帰浜後皆に聞いても全員覚えておらず

前菜１（写真無し）



前菜２


ホイップバタークリームとお塩（バゲット用です）


前菜３


前菜４



鰆


小鳩


デザート　その１


デザート　その２




デザート　その３



大将は5種類のワインを頂きほろ酔いを通り越しちょっと千鳥足になってました～(笑)